Intolerancias y alergias

INTOLERANCIAS Y ALERGIAS

Una intolerancia alimentaria es una reacción adversa del organismo que afecta al metabolismo del mismo. Puede ser debida a intoxicación, intolerancia metabólica, aversión psicológica a algún alimento o reacciones farmacológicas.

Tipos de intolerancias:

• Lactosa: intolerancia a la lactosa de la leche.

• Fructosa: intolerancia al azúcar de la fruta.

• Sacarosa: intolerancia al azúcar común.

• DAO (histaminosis): intolerancia a los alimentos con histamina (charcutería, chocolate, quesos, levadura, bebidas alcohólicas, alimentos fermentados, salsa de soja, pescado)

• Lipasa: intolerancia a las grasas y aceites.

• Proteasa: intolerancia a las proteínas. 

• Amilasa: intolerancia a los carbohidratos.

• PKU (feniceltonuria): intolerancia a los alimentos con fenilalanina (carne, pescado, huevos, lácteos, legumbres secas, pasta...).

• G6PDH (favismo): intolerancia a las habas.

Una alergia alimentaria es una reacción adversa del sistema inmune de una persona ante la ingesta de un alimento o componente del mismo. 

Tipos de alergias alimenticia:

• Al huevo: Se trata de un tipo de alergia que solo se produce en aquellas personas que en algún momento han producido inmunoglobulinas IgE dirigidas contra las proteínas del huevo.

• Al pescado y al marisco: Se trata de una alergia que puede durar toda la vida y que se origina como consecuencia de una respuesta inmunológica mediada por anticuerpos IgE.

• A las verduras y a las frutas: Frutas más alérgicas (melocotón, manzana, cereza, fresa, pera, ciruela); y entre las verduras (hortalizas como el tomate, zanahoria, lechuga, berenjena o el pimiento). Los síntomas más frecuentes se encuentran el picor, eritema labial, hinchazón de labios y lengua y aparición de manchas rojas. 

• A la leche: Las manifestaciones más frecuentes son cutáneas (picores, enrojecimiento, edema en labios o párpados), aunque también pueden aparecer síntomas digestivos como dolor de estómago, vómitos, diarrea o dificultad para tragar.

• A los frutos secos, cereales y legumbres: Entre los frutos secos que más reacciones alérgicas provocan encontramos el cacahuete y la avellana. La alergia a las legumbres más comunes son el consumo de soja, lentejas, guisantes, garbanzos, judías verdes y habas.

Tipos de alergias al medio ambiente:

ALERGIA RESPIRATORIA 

Se caracterizan por la presencia de tos, estornudos, cosquilleo nasal, irritación en los ojos con lagrimeo, picor, rinitis y en ocasiones incluso asma y se debe a una reacción a alérgenos como las gramíneas, el polvo, polen o ácaros entre otros. 

• Polen: son granos minúsculos que una sola planta puede producir como polvo amarillo en las flores pero que no puede verse cuando está disperso en el aire. 

• Gramíneas: se caracterizan por tener tallos huecos con hojas largas y estrechas. Su distribución es cosmopolita, creciendo en casi todas las partes, desde el nivel del mar hasta las zonas montañosas. 

Actividades en nuestro entorno

❏Actividades de psicomotricidad gruesa

Al llegar a nuestro destino, nos reunimos para informar de la actividad que impartiremos hoy, a través de una pequeña asamblea.

Llega la hora de comenzar la actividad, a pesar de la vestimenta que llevamos nos lo pasamos siempre genial dándolo todo. Esta actividad consiste en llenar los cubos de arena mojada para hacer grandes castillos.    

¡Y llegó la hora de marcharnos, mañana más y mejor!

❏ Actividades de psicomotricidad fina

La primera actividad se trata de colorear con pinceles y pintura nuestro entorno, es decir, a libre elección.

La segunda actividad se trata de regar nuestro propio huerto.

❏ Actividad de temporada

Se trata del mural del <Invierno>, ¡Nos lo hemos pasado en grande!.

Vestimenta adecuada para nuestro centro

No se necesita ropa especial, sólo ropa cómoda, de abrigo para el invierno o impermeable para la lluvia, sombreros o gorros para proteger la cabeza del frío o del excesivo calor y calzado adecuado como botas de lluvia, ya que son muy importantes.
También es bueno que la pequeña mochila que llevan los niños y las niñas diariamente a la una escuela infantil al aire libre se adapte bien a su espalda, con cierre pectoral para que les sea más cómodo llevarla.

Normas de convivencia en la escuela

Alteraciones relacionadas con la higiene

- Aquí encontrareis información sobre las alteraciones que vuestros hijos/as pueden tener
relacionadas con la higiene. Por ejemplo:
1. ¿ Qué es el eritema?, ¿cómo se manifiesta?, su tratamiento, las zonas del cuerpo dónde más se desarrollan y las causas.
2. ¿Qué es la caries dental?, los métodos de prevención y si es contagiosa o no.
3. ¿ Qué es la helmintiasis?, ¿se trasmite?, ¿qué debemos hacer? y los tipos que existen.
4. ¿Qué es la onicofagia? y sus causas.
5. ¿Qué es la muguet? y sus síntomas y causas.
6. ¿Qué es la pediculosis?, causas, síntomas, formas de contagio y tratamiento y prevención.
En el siguiente enlace viene todo más detallado.
Pincha aquí:

- Dentro de las alteraciones de la higiene se encuentran los trastornos de eliminación. Por ejemplo:
1. ¿ Qué son los trastornos de eliminación?.
2. ¿Qué es la enuresis?, sus causas, síntomas, prevención, tipos, diagnóstico y tratamientos.
3. ¿Qué es la enuresis nocturna?, tratamiento y consejos.
4. ¿ Qué es la encopresis?, causas, problemas, riesgos, síntomas, diagnóstico y tratamientos.
En el siguiente enlace viene todo más detallado:
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Desarrollo moral

El desarrollo moral del niño

La palabra moral deriva del vocablo latino mores, que alude a la costumbre o tradiciones.

Cuando observamos los esfuerzos que hace el niño pequeño para adecuarse tempranamente a las pautas de conducta que se acostumbran en el medio al que pertenece, lo primero que pensamos es en su deseo de evitar castigos. Sin embargo, no podemos negar la existencia de otros motivos para actuar como lo hace: cuando toma la escoba para ayudar en la limpieza de la casa, o le alcanza los zapatos a su papá que se prepara para salir, o... es indudable que hay algo más moviendo su conducta que la simple evitación de castigo.

Al hablar del desarrollo moral, estamos haciendo referencia a dos elementos de la moralidad que son indisolubles, inseparables. El primer elemento, la conciencia moral, reúne todas las prohibiciones: comprende toda conducta que debe ser evitada, aprendizaje que se da fundamentalmente a través de la experiencia del castigo: una reprimenda, una mirada de reprobación, una penitencia...

Si toda la moralidad se resolviera en la conciencia moral, el ser buenos equivaldría, simplemente, a no ser malos. Nuestra conducta, por lo tanto, se orientaría a evitar lo que està prohibido. Pero ¿quèé es lo que nos impulsa a preferir actuar de un determinado modo, juzgándolo como el mejor? Es necesario un segundo elemento, el ideal del yo, que es el que comprende la imagen que cada uno tiene de aquel que quiere llegar a ser, imagen que hemos ido fortaleciendo a travès de la experiencia de ser premiados: cuando nos dieron una mirada de aprobación o una sonrisa, cuando manifestaron sentirse orgullosos de nosotros o nos felicitaron, cuando fomentaron una acciòn, cuando nos sentimos orgullosos por la obtención de un logro por el que nos esforzamos... Esta imagen ideal se convierte en nuestra imagen directriz: toda conducta la tomarà en referencia, según nos acerque o nos aleje de aquello que sentimos que estamos llamados a ser. Es la zona moral que se relaciona màs directamente con la autoestima: cuanto mayor sea nuestra autoestima, mayor serà nuestro ideal del yo... Como se imaginarà, muchos problemas de conducta se relacionan, màs que con una deficiente conciencia moral, con un pobre ideal del yo.

El interjuego de conductas, màs la internalizaciòn de los castigos y recompensas iràn configurando el código moral, al que definiremos como el conjunto interiorizado de normas. A medida que se vayan desarrollando las cogniciones, conductas y emociones asociadas a situaciones morales, el niño irà formulàndose y replanteàndose esas reglas iniciales, en una constante construcción.

- Encontrareis información más detalla de algunos conceptos en el siguiente enlace:

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Educación en valores

La educación en valores es un concepto amplio y complejo, que exige la implicación tanto de los maestros y la comunidad educativa como, muy especialmente, de los padres y también de la sociedad en general. Educar en valores significa extender el alcance de la educación de manera que no se limite a la enseñanza y el aprendizaje de materias, habilidades y temarios, planteándose metas relacionados con el ámbito moral y el civismo. A través de la educación valores se intenta potenciar y afianzar una cultura y una forma de ser y comportarse basadas en el respeto a los demás, la inclusión y las ideas democráticas y solidarias. En el entorno actual, caracterizado por la complejidad social y la globalización económica y cultura, educar en valores se perfila como una cuestión imprescindible para formar ciudadanos que sean capaces de asumir los nuevos retos y comprometerse activamente, jugando un papel activo y eficaz en la construcción de un mundo mucho más justo, inclusivo, equitativo e intercultural.